hvordan steke tynnribbe

Legg ribben i langpannen med svoren opp. Da renner fettet godt av under stekingen.

Pin Pa Mat

Velg en ribbe med god fettmarmorering gjerne med ribben.

. Bent Stiansens 6 tips for å steke ribbe perfekt. Visste du at steketiden på ribba er avhengig av hvor tykk den er ikke hvor mange kilo den veier. Forvarm ovnen til 180 graderBruk over- og undervarme vanlig innstilling på ovnen Ribben skal stekes midt i ovnen. Sett inn i ovnen og la det steke i ca 30-45 minutter.

Legg ribben i en langpanne og bygg opp under midten eller mot en av sidene med folie eller asjett. Beregn 2-3 ts salt og ½ ts pepper til 2 kilo ribbe. Tresko med vernetå Tresko med vernetå Sendt inn av Hvordan steke ribbe. Fjern folien og reduser temperaturen til 200 C.

Eller vanlig kvernet pepper. Nå blåser ribba seg litt opp og svoren spriker. Har du tynnribbe vil steketiden. Skjær ruter gjennom svoren og litt ned i fettet eller kjøp ferdigrutet ribbe.

Fjern folien og skru ned ovnen til 200 grader og stek videre ca 1 ½ time. Hell i 2-3 dl vann og dekk med aluminiumsfolie. Se alle kommentarer Du kan hvordan. Stek ribba i 2 timer på 160C CircoTherm damptilførsel stilles til kraftig.

Tynnribbe Av Svin pr Kg Se hele utvalget Slik steker du ribbe Før steking legg ribba i langpanna med svoren opp. Sett ovnen på 180 C. Del Tilberedning Tynnribbe dampes først i 45 minutter på 230 C og stekes deretter på 200 C i ca. Sett langpannen tilbake midt i ovnen og la ribba steke videre ca1 12 time for tynnribbe 2 til 2 12 timer for.

Tynnribbe er ribbe uten kotelettkam. Ribba bør ha ca. 1 cm fettlag under svoren. Under denne dampstekingen vil fuktighet fanges i svoren.

Fjern folien la asjetten ligge og reduser ovnens temperatur ned til ca. Fjern så folien og sett ned temperaturen til 200 grader. Hell vannet i en ildfast form. Steketiden varierer nå etter hva slags type ribbe du har.

Sett ribben tilbake i ovnen og stek videre. Det er viktig at man får en helling for at fettet skal kunne renne av under steking. Ribbe i stekepose skal gi både saftig kjøtt og sprø svor fordi posen holder på fuktigheten under steketiden men åpner seg mot slutten slik at svoren stekes. Mye fett bidrar til saftig ribbe og sprø.

Veier ribba mer enn 3 kg legg til 20 minutter på steketiden. En tykk ribbe som familieribbe krever lenger steketid enn en tynnribbe. 1 time og 30 minutter. Legg ribben med svoren opp gjerne med en tallerken eller aluminiumsfolie under slik at den er høyest på midten.

Legg en asjett opp-ned under slik at ribba er litt høyere på midten men. Sett langpanna midt i ovnen og damp i ca. Gni ribben med salt og pepper 1-3 dager før steking. Beregning per person Beregn.

Krydre ribben tre-fire dager i forveien Gni godt med salt og kvernet pepper inn ribben pakk den inn i matpapir eller folie og la den ligge i kjøleskapet flere dager før. Forvarm ovnen til 230 C.